요즈음 모든 다양한 식이 요법에 관한 조언이 날아다니는 가운데, 어떤 음식을 선택해야 할지 어떻게 알 수 있습니까?

예를 들어 지방을 가져 가라. 수년 동안 그것은 사악한 괴물이자 고콜레스테롤, 심장병 및 비만의 근본 원인으로 그려졌습니다. 그러나 이제 과학적 연구에 따르면 더 많은 지방을 섭취하면 많은 이점이 있으며, 이제는 식단의 필수 요소인 이 부분을 재고하기 시작할 때입니다.

요컨대, 뚱뚱이는 나쁜 랩을 얻었습니다.

에 곡물 두뇌 David Perlmutter 박사는 우리 조상의 식단이 현재 탄수화물 60%, 단백질 20%, 지방 20%에 비해 지방 75%, 단백질 20%, 탄수화물 5%라고 설명합니다. Perlmutter 박사는 계속해서 알츠하이머, ADHD, 우울증, 불안 및 만성 두통을 포함한 많은 오늘날의 건강 상태의 초석이 탄수화물에 의해 유발되는 신체 및 뇌의 염증과 연결되어 있는지 설명합니다.광고하는

다른 연구에 따르면 비만 전염병, 지난 50년 동안 두 배 증가한 우리가 너무 많은 지방을 섭취하기 때문이 아니라 과일과 주스에서 발견되는 포도당을 포함하여 쉽게 구할 수 있는 탄수화물과 설탕을 섭취하기 때문입니다.

과도한 포도당은 몸에서 전환되어 지방으로 저장됩니다. 게리 타우브스 우리가 뚱뚱해지는 이유 세계가 담배를 발명하지 않았다면 폐암은 희귀병이 될 것이라고 말합니다. 마찬가지로 우리가 고탄수화물 식단을 먹지 않는다면 비만은 드문 상태가 될 것입니다.

따라서 지방은 그것이 믿어지는 원인이 아닙니다. 사실로:

1. 지방은 뇌 건강에 필수적입니다.

뇌 조직이 거의 60%가 지방으로 구성되어 있다는 사실을 알고 계셨습니까?(1) 저지방 식단은 실제로 뇌가 제대로 기능하는 데 필요한 물질을 앗아갑니다.광고하는

나는 모든 헤드라인을 장식하는 필수 지방산과 오메가 3(연어, 아보카도, 견과류와 같은 음식에서 발견되는 지방)뿐만 아니라 우리가 수년 동안 피해야 하는 포화 지방에 대해서도 이야기하고 있습니다. 천연 동물성 지방.

A, D, E 및 K와 같은 필수 비타민은 수용성이 아니며 신체에 의해 운반되고 흡수되기 위해서는 지방이 필요합니다. 이 비타민은 뇌 건강과 많은 중요한 장기에 매우 중요합니다.

비타민 D는 이제 알츠하이머병, 파킨슨병, 우울증 및 기타 뇌 질환에 대한 감수성을 줄이는 데 중요한 요소로 널리 선전되고 있으며 오메가 3는 인지 기능을 향상시키고 기분을 개선하는 것으로 알려져 있습니다.

2. 지방은 폐가 제대로 작동하도록 합니다.

우리의 폐는 거의 전부가 포화 지방으로 구성된 물질로 덮여 있습니다. 이 물질이 부족한 미숙아에게는 폐가 제대로 기능하도록 하기 위해 계면활성제라는 것이 주어집니다.광고하는

포화 지방이 충분하지 않으면 폐가 손상될 수 있습니다. 일부 연구에서는 포화 지방의 낮은 소비량과 이 지방층의 파괴로 인한 천식 간의 연관성을 조사하고 있습니다.(2)

3. 지방은 면역 체계를 강화합니다.

Dr. Michael과 Dr. Mary Eades의 책 좋은 칼로리, 나쁜 칼로리 버터와 코코넛 오일에서 발견되는 포화 지방이 면역 건강에 미치는 역할에 대해 글을 쓰십시오. 백혈구에서 충분한 포화 지방산이 손실되면 바이러스, 박테리아 및 곰팡이와 같은 외부 침입자를 인식하고 파괴하는 능력이 저하된다는 내용이 나와 있습니다.

4. 지방은 가장 큰 장기를 건강하게 유지합니다.

지방은 세포막의 대부분을 차지 그리고 우리의 피부는 매우 많은 수의 세포로 구성되어 있습니다. 지방을 적절하게 섭취하지 않으면 피부가 건조해지고 갈라지며 감염 경로가 우리 몸에 들어올 수 있습니다.

5. 지방은 심장에 좋다

지난 50여년 동안 우리가 피해야 하는 포화 지방 섭취의 이점에 대한 많은 연구가 수행되었습니다. 한 연구는 특히 식단의 최대 60%를 포화 코코넛 오일 형태로 섭취하고 심장병 발병 사례가 거의 없는 태평양 제도의 인구에 초점을 맞췄습니다.(3)광고하는

또한 지방은 탄수화물보다 두 배의 열량을 제공합니다. - 그램당 9칼로리 대 그램당 4칼로리. 따라서 더 오랜 시간 동안 에너지를 유지할 수 있을 뿐만 아니라 신체를 만족스럽게 유지하므로 식사량을 줄이는 데 도움이 됩니다.

그러나 트랜스 지방은 멀리하십시오. 가열과정에서 포화지방에 수소원자를 더해 만들어낸 진정한 마물들이다. 이 조작된 지방은 나쁜 음식을 선반에 더 오래 보관하게 만드는 것 외에는 아무 일도 하지 않습니다.

그러니 호두를 한 움큼 잡고 올리브 오일과 버터로 조리한 연어를 즐기고 아침 스무디에 코코넛 오일을 조금 더하세요. 오늘부터 식단을 변경하고 좋은 지방을 식단에 다시 포함시키십시오.

1. Chang CY1, Ke DS, Chen JY.필수 지방산과 인간 두뇌.Chang Neurol 대만. 2009년 12월; 18(4):231-41CY1
2. 블랙 PN1, 샤프 S. 식이 지방과 천식: 연관성이 있나요? Eur Respir J. 1997 Jan;10(1):6-12.
3. Kaunitz H, Dayrit CS. 코코넛 오일 섭취와 관상 동맥 심장 질환. 내과의 필리핀 저널, 1992;30:165-171 광고하는