최근에는 모두가 건강한 식생활과 지속 가능한 식생활에 대해 배우고 싶어하는데, 음식을 더 맛있게 만드는 것은 어떨까요? 맛있는 음식은 우리의 삶의 질에 큰 변화를 줄 수 있으며 매주 통과하는 쓰레기의 양을 줄일 수도 있습니다.

음식을 더 맛있게 만들기 위해 건강한 식단과 함께 사용할 수 있는 10가지 요리 팁이 있습니다. 이것들은 음식을 받는 데 큰 영향을 미칠 몇 가지 빠른 변경 사항입니다.

1. 퀵 스파이스 가이드

향신료는 익숙하지 않은 사람들에게 위협적일 수 있습니다. 바로 사용할 수 있는 이국적인 향신료 목록을 제공하는 대신, 다음은 일부 스타터 향신료와 사용 방법에 대한 간단한 목록입니다.광고하는

• 커민 : 풍부한 스모키한 풍미를 더하여 멕시코, 인도, 아프리카 요리에 많이 사용됩니다. 다진 고기와 스튜에 추가하십시오.

• 파프리카 : 은은한 단맛과 예쁜 레드 컬러를 더해줍니다. 갈은 고기, 소스 및 스튜와 함께 커민처럼 사용됩니다.

• 피망 : 소스, 마리네이드, 구운 식품에 흙 같은 따뜻함을 더합니다. 계피와 유사하게 사용됩니다.

• 생강과 생강 분말 : 생강은 베이킹과 함께 아시아 요리에 자주 사용되며 소스와 마리네이드에 사용하면 특히 맛있습니다.

2. 퀵 허브 가이드

허브는 초심자에게 똑같이 위협적일 수 있습니다. 다음은 일상적인 식사에 통합할 수 있는 몇 가지 일반적인 허브입니다.

• 바질 : 맛있다 이탈리아 요리는 바질, 오레가노, 타임을 많이 사용합니다. 우리 모두가 알고 사랑하는 쓴맛과 매운 맛을 얻기 위해. 바질은 이러한 허브 중 가장 다재다능하며 야채를 포함한 거의 모든 풍미 있는 요리에 사용할 수 있습니다.

• 같이 : 민트는 강하고 상큼한 녹색향이 나며 양고기, 녹색채소, 디저트류에 많이 사용됩니다.

• 향신료 : 통 양파 대신 다진 쪽파를 이용하여 양파의 아삭함과 풍미를 더해줍니다. 골파는 일반적으로 예를 들어 구운 감자 위에 요리 후에 추가되지만 수프에 풍미와 질감을 더하기도 합니다.

• 로즈마리 : 또 다른 이탈리아인의 사랑을 받는 로즈마리는 감귤류처럼 음식에 밝고 솔잎 향을 더해줍니다. 지중해 요리도 로즈마리를 선호합니다. 풍부한 소스, 양고기 및 가금류 요리에 사용하여 풍미를 더하십시오.

3. 맛을 낸 소금

우리 모두는 소금을 적당히 사용하는 것이 중요하며 본질적으로 맛이 더 좋다면 소금을 덜 사용할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 맛을 낸 소금은 레몬 소금, 스리라차 소금, 심지어 바닐라 소금과 같은 다양한 유혹적인 옵션으로 제공됩니다. 여기 나만의 소금 만들기 가이드 .

4. 씨앗과 구덩이를 조심하십시오.

대부분의 과일과 채소를 요리하기 전에 먼저 씨앗을 모두 꺼내고 싶을 것입니다. 익히지 않았거나 익히지 않은 씨앗은 쓴맛이 나는 경향이 있으며 요리할 때 음식에 유독한 맛을 내는 화학 물질이 스며들 수 있습니다. 토마토는 씨앗이 가장 많은 맛을 내며 요리할 때 넣어야 하는 예외입니다.광고하는

5. 나만의 주식 만들기

주식은 정말 혼자서도 쉽게 만들 수 있고 식료품점에서 사는 것보다 훨씬 낫습니다. 원하는 만큼 간을 하고 원하는 만큼 두껍게 또는 얇게 만들 수 있습니다. 여기 빠르고 쉬운 야채 육수 레시피 식료품점 선반에 있는 물건만큼의 비용이 듭니다.

6. 파스타를 소스나 육수에 담가 요리하기

전문가들은 파스타를 소스로 요리하는 것이 적절한 풍미를 불어넣고 소스와 국수가 훌륭하고 고르게 분포되도록 하는 데 필수적이라고 말할 것입니다. 파스타가 알 덴테(al dente)가 될 때까지 또는 덜 익었지만 유연해질 때까지 물에서 파스타를 요리하십시오. 걸러낸 다음 파스타를 스튜 냄비에 넣고 자주 저어주면서 요리를 마칩니다. 또는 물 대신 육수에 파스타를 삶아도 됩니다.

7. 양파와 마늘은 필요에 따라 다진다

마늘과 양파는 모두 강하고 매운 성질을 가지고 있어 요리에 큰 영향을 주지만 자르는 순간부터 맛이 떨어지기 시작합니다. 항상 요리 직전에 양파와 마늘을 준비하십시오 , 그리고 남은 음식은 꼭 밀봉하여 냉장고에 넣어 보관하세요.광고하는

8. 다목적 비네그레트

신맛을 좋아한다면 비네그레트가 새로운 베스트 프렌드가 될 것입니다. 샐러드뿐만 아니라 스스로 만들기도 매우 쉽습니다. 델리 샌드위치, 감자와 국수 같은 피크닉 샐러드, 감자튀김, 구운 야채 등에 비네그레트를 사용하세요. 여기 나만의 비네그레트 만들기에 대한 빠른 가이드 .

9. 그릴 샌드위치 빵

계획한 멋진 샌드위치를 ​​만들기 전에 빵을 굽는 데 걸리는 시간은 그만한 가치가 있음을 약속합니다. 식당에서 샌드위치를 ​​보내기 전에 항상 이렇게 하는 것을 보았을 것입니다. 그럴만한 이유가 있습니다. 구운 빵은 훨씬 더 맛이 좋고 재료의 향을 방출합니다. 또한 젖은 토핑에 더 잘 견디며 수프에 이상적입니다. 소박한 PB&J도 구운 빵으로 업그레이드할 수 있습니다.

10. 밀 배아

밀 배아는 최근 몇 년 동안 인기가 다소 떨어진 영양가 있고 다재다능한 식품입니다. 우리는 이 나무가 우거진 견과류를 식단에 통합할 수 있는 몇 가지 방법을 공유하여 트렌드를 되살리고자 합니다. 첫째, 밀 배아는 아이스크림과 요구르트와 같은 유제품에 좋습니다. 한숟가락만 넣으면 풍미와 식감이 살아납니다. 과일과 잘 어울리며 미트볼과 같은 조리법에 필러로 사용할 수 있습니다.광고하는

건강하고 맛있는 식사를 만들기 위해 몇 가지 새로운 비법을 배웠기를 바랍니다. 육수나 드레싱과 같은 재료를 직접 만들어 먹으면 실제로 설탕과 방부제 화학 물질의 양을 줄이고 풍미를 높일 수 있습니다. 준비하는 데 몇 분을 더 투자하면 과일과 야채에서 항상 씨를 제거하는 것과 같이 음식을 맛있게 만드는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.

주요 사진 크레딧: pixabay.com을 통한 pixabay.com