비트 뿌리는 심혈관 기능과 운동 능력을 향상시키는 역할을 하는 질산염, 항산화제 및 폴리페놀 화합물이 풍부한 야채입니다.^[1]그러나 비트 뿌리 주스는 저장 및 맛 선호도에 한계가 있어 보다 편리한 형태가 연구되고 있다. 이러한 형태 중 하나는 비트 뿌리 분말입니다.

목차

1. 비트 뿌리 분말이란 무엇입니까?
   • 비트 뿌리 분말 VS. 기타 비트 뿌리 제품
2. 비트 뿌리의 6가지 건강상의 이점
3. 비트 뿌리 분말을 선택하는 방법
4. 자신의 비트 뿌리 분말을 만드는 방법
5. 비트 뿌리 분말을 시도해야합니까?
6. 근대 뿌리에 대한 추가 자료

비트 뿌리 분말이란 무엇입니까?

비트 뿌리 분말은 비트 뿌리의 얇은 조각을 탈수하거나 건조시켜(모든 수분을 제거하기 위해) 분쇄하여 가루로 만듭니다. 비트 뿌리의 흙 맛이 싫다면 비트 뿌리 분말이 대안이 될 수 있습니다. 신선한 비트 뿌리보다 농축되어 있지만 맛은 비교적 중성적이기 때문입니다. 신선한 비트 뿌리 1개는 비트 뿌리 분말 약 1티스푼에 해당합니다.

분말 비트 뿌리는 소스, 스무디, 파스타, 뇨키, 카레, 케이크, 머핀 또는 영양소와 색상을 추가하기 위해 선택한 모든 것에 추가할 수 있습니다. 소변 색깔도 변할 수 있으니 주의하세요! 비트 뿌리의 천연 설탕으로 인해 천연 감미료로도 사용할 수 있습니다. 비트 뿌리 분말은 천연 화장품에도 사용됩니다.

비트 뿌리 분말 VS. 기타 비트 뿌리 제품

한 연구에서는 비트 뿌리 주스, 조리된 비트 뿌리, 분말 및 칩에 함유된 총 항산화 잠재력, 페놀 화합물, 설탕 및 유기산을 조사했습니다. 그들은 주스와 조리된 비트 뿌리에 비해 칩과 분말에서 더 많은 양의 총 항산화 잠재력과 유기산을 발견했습니다.^[두]그러나 비트를 그냥 먹는 것보다 가루로 만들거나 주스로 만들 때 더 많은 양의 비트를 섭취하는 것이 훨씬 쉽고 더 많은 설탕을 섭취한다는 것을 고려하는 것이 중요합니다.

비트 뿌리의 6가지 건강상의 이점

비트 뿌리는 잠재적인 건강상의 이점이 있을 수 있지만 이것이 일시적인 것인지 장기적인 영향을 미치는지 확실하지 않습니다. 이 질문과 최적의 복용량이 무엇인지 대답하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다. 대부분의 연구는 비트 뿌리 주스에 중점을 두었으며 비트 뿌리 분말을 조사한 연구는 소수에 불과합니다. 혈류에 비트 뿌리 분말의 이점을 뒷받침하는 증거는 지금까지 없습니다.^[삼] 광고하는

그럼에도 불구하고 비트 뿌리에는 특성이 다른 여러 화합물이 포함되어 있습니다. 다음은 비트 뿌리 분말의 6가지 건강상의 이점입니다.

1. 비트 뿌리 분말에는 질산염이 풍부합니다.

첫째, 비트 뿌리 분말에는 질산염이 풍부합니다. 질산염은 혈류 증가, 가스 교환, 미토콘드리아 효율 및 근육 수축 강화와 관련된 중요한 역할을 합니다.^[4]질산염은 동맥과 정맥을 둘러싸고 있는 평활근을 이완시켜 이러한 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춥니다. 질산염 약물은 고혈압, 협심증 및 심장 질환이 있는 사람들에게 사용되어 혈관을 이완시켜 더 많은 혈류를 허용하도록 확장합니다.^[5]

22개의 다른 시도를 결합하고 결과를 함께 분석한 메타 분석에서 추가 비트 뿌리 주스가 혈압을 유의하게 감소시키는 것으로 나타났습니다.^[6]그러나 장기적인 효과를 뒷받침하는 증거는 없습니다.^[7]

2. 비트 뿌리에는 항염 효과가 있습니다.

둘째, 비트 뿌리에는 항염 작용을 하는 항산화 폴리페놀 화합물이 포함되어 있습니다. 산화 방지제는 자유 라디칼을 중화하고 만성 질환을 유발할 수 있는 세포 손상으로부터 보호하는 능력이 있는 분자입니다. 과일과 채소에서 발견되는 항산화제가 많이 함유된 식단을 섭취하면 만성 질환의 위험이 낮아집니다.^[8]폴리페놀 화합물마다 색상이 다르기 때문에 무지개 과일과 채소를 먹는다는 이야기를 자주 듣게 됩니다.

3. 비트 뿌리는 항암 효과가 있습니다

비트 뿌리는 또한 실험실의 세포 모델에서 항암 효과가 있는 것으로 밝혀진 베타레인을 함유하고 있습니다.^[9]잠재적인 항염증 및 항암 효과와 이러한 효과의 특성을 평가하기 위한 임상 시험이 이제 필요합니다. 인간에 대한 비트 뿌리의 항암 효과는 아직 알려져 있지 않지만 식단에 비트를 포함하면 도움이 될 수 있고 해를 입을 가능성은 거의 없습니다.광고하는

4. 비트 뿌리 분말은 비타민 C와 엽산의 훌륭한 공급원입니다.

비트 뿌리는 또한 비타민 C와 B9(엽산)의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 C와 엽산은 우리 몸에서 많은 중요한 역할을 합니다. 비타민 C는 피부와 인대에서 지지체 역할을 하는 콜라겐의 생합성에 필요합니다. 또한 상처 치유와 단백질 대사에도 역할을 합니다. 엽산은 건강한 적혈구 생성과 세포 성장에 필수적입니다. 3개월 동안 비타민 C의 부적절한 섭취는 괴혈병을 유발할 수 있으며 흡연은 생체 이용률을 더욱 감소시킬 수 있습니다.^[10]

5. 비트 뿌리에는 필수 미네랄이 포함되어 있습니다.

비트는 또한 미네랄 철, 망간 및 칼륨을 함유하고 있습니다. 철분은 건강한 적혈구가 산소를 운반하는 데 중요한 역할을 합니다. 전 세계 어린이의 40% 이상이 철 결핍성 빈혈을 앓고 있으며 가임기 여성도 월경으로 인해 위험이 증가합니다.^[열한]칼륨은 실제로 과도한 염분(염화나트륨) 섭취의 해로운 영향을 예방할 수 있습니다. 망간은 신진대사, 뼈 형성 및 면역 체계를 포함한 여러 역할을 합니다. 비트 뿌리는 식단에 이러한 모든 미량 영양소를 포함시키는 훌륭한 방법입니다.

6. 비트 뿌리 분말은 섬유질의 훌륭한 공급원입니다.

섬유질은 우리 식단의 중요한 구성 요소이며, 대부분의 사람들은 하루 권장량인 30g에 도달하기 위해 훨씬 더 많이 섭취해야 합니다. 하루에 섬유질 10g을 섭취할 때마다 장암의 장기적 위험을 줄일 수 있습니다.^[12]

섬유질은 또한 프리바이오틱으로 작용하여 장내 미생물총이라고 하는 친근한 미생물에게 음식을 제공합니다. 당신의 장에는 염증과 정신적, 육체적 건강에 중요한 역할을 하는 것으로 알려진 수조 개의 미생물이 있습니다. 비트 뿌리를 먹으면 섬유질 섭취를 늘리고 건강한 장 커뮤니티를 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.

비교적 적은 칼로리로 비트 뿌리에는 다양한 비타민, 미네랄, 질산염 및 항산화제가 포함되어 있습니다. 이러한 이유로 비트 뿌리는 기능 식품으로 분류되고 보충제가 점점 인기를 얻고 있습니다.^[13]대부분의 연구에서 비트 뿌리가 혈관 확장에 미치는 영향을 살펴보았지만 다른 잠재적인 이점에 대해서는 아직 답이 없는 질문이 많이 있습니다.광고하는

비트 뿌리 분말을 선택하는 방법

다른 모든 보충제와 마찬가지로 규제가 거의 없습니다. 따라서 보충제에 무엇이 포함되어 있는지 정확히 확인하거나 품질을 평가하는 것은 매우 어렵습니다. 보충제 선택에 대한 나의 권장 사항은 제품 라이센스를 확인하고 항상 평판이 좋은 회사에서 구입하는 것입니다.

그러나 품질이나 효능에 대해 합의된 기준이 없습니다. 현재로서는 얼마나 그리고 얼마나 자주 또한 알려져 있지 않습니다. 방부제, 감미료 또는 인공 향료가 첨가된 분말을 피하십시오. 유기농 분말이 추가 비용을 지불할 가치가 있는지 고려하십시오. 나는 덩어리를 피하기 위해 실리카를 첨가한 분말을 피할 것입니다. 일부 보충제는 이제 제3자 회사를 사용하여 내용을 확인합니다.

질산염 또는 비트 뿌리 분말의 합의된 복용량이 없기 때문에 일부 분말에는 질산염 함량이 포함되어 있지만 실제로 이것이 정확히 무엇을 의미하는지 알기는 어렵습니다. 질산염 함량이 높을수록 상승된 혈압에 유익한 효과가 있을 가능성이 높습니다. 그러나 고혈압이 없다면 더 많은 질산염이 유익한지 알기 어렵습니다.

요약하면 다음을 찾으십시오.

• 유기농 비트 뿌리 분말
• 제3자 회사의 품질 테스트
• 방부제, 감미료 및 인공 향료가 없습니다
• 실리카를 함유한 분말을 피하십시오
• 평판이 좋은 회사에서 구입
• 질산염 함량을 봐

자신의 비트 뿌리 분말을 만드는 방법

먼저 비트 뿌리를 손으로 씻고 껍질을 벗기고 갈거나 푸드 프로세서를 사용하십시오. 그런 다음 쟁반에 올려 펼쳐 놓고 양피지나 기름종이로 덮어 직사광선을 피한다.광고하는

물기가 남지 않을 때까지 그대로 두고 간헐적으로 흔들어 균일하게 마릅니다. 휘어지지 않고 찰싹 달라붙고 건조함이 느껴지면 다음 단계로 넘어갈 준비가 된 것입니다.

건조 단계는 기온에 따라 최대 4일이 소요될 수 있습니다. 건조 과정의 속도를 높이려면 냄비에서 15-25분 동안 약한 열로 하거나 섭씨 180도 이하의 오븐 또는 탈수기에서 이 작업을 수행할 수 있습니다. 오븐이나 호브를 사용하는 경우 비트 뿌리가 타지 않도록 조심하십시오.

마지막 단계는 분쇄기를 사용하여 말린 비트 뿌리를 분쇄하는 것입니다. 그런 다음 최대 1년 동안 햇빛을 피하고 밀폐된 용기에 보관할 수 있습니다.

비트 뿌리 분말을 시도해야합니까?

비트 뿌리는 비타민, 미네랄, 항산화제 , 질산염 및 섬유질. 비트에 존재하는 질산염은 단기적으로 혈압을 낮출 수 있지만 장기적인 영향은 아직 알려져 있지 않습니다. 암에 대한 영향과 같은 다른 잠재적인 이점에 대해 알기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

따라서 비트 뿌리 분말은 과도하게 복용하지 않는 한 건강상의 이점이 있을 수 있지만 심각한 부작용은 없을 것입니다. 그러나 비트를 많이 섭취하면 신장 결석의 위험이 증가합니다.광고하는

임신 중이거나 모유 수유 중인 경우 안전 정보가 충분하지 않으므로 비트 뿌리 보충제를 복용하는 것은 피하는 것이 가장 좋습니다. 비트 뿌리에는 발효성 올리고당, 이당류, 단당류, 폴리올 또는 줄여서 FODMAPS도 포함되어 있습니다. 이들은 소화하기 어렵고 일부 사람들에게 과민성 대장 증후군의 증상을 유발할 수 있는 탄수화물 유형입니다. FODMAPS는 프리바이오틱스로 작용하여 장(미생물)에 사는 친화적인 미생물에게 먹이를 주는 것으로 생각됩니다. 그래서 그것들을 견딜 수 있는 사람들에게는 건강한 좋은 .

근대 뿌리에 대한 추가 자료

• 비트 뿌리 주스를 매일 마시는 것이 혈압을 효과적으로 낮추는 방법
• 하루 종일 마셔도 살이 찌지 않는 아주 맛있는 음료 10가지

주요 사진 크레딧: unsplash.com을 통한 FOODISM360

참고