내가 나가서 내가 있다고 말하게 해줘 거대한 미드 팬. 미드가 무엇인지에 대한 기본 개념을 알려면 꿀 포도주라고 생각하시면 됩니다. 그것이 총체적인 단순화일 수도 있고 아닐 수도 있지만, 그것이 실제로 제게는 그런 맛입니다. 와인과 마찬가지로 발효 과정을 거쳐 만들어지는데, 포도가 아닌 꿀을 발효시켜 만든 미드라는 차이점이 있습니다.

와인과 달리 미드는 맛이 가미된 럼주처럼 쉽게 가라앉습니다. 따라서 이 특정 음료를 마실 때 약간 주의하라고 경고해야 한다고 생각합니다. 일반 와인보다 마시기 쉽지만 두번 알코올 함량의 양.

그 면책 조항을 버리고 시작해 볼까요? 다음은 내 관심을 불러일으킨 몇 가지 미드 레시피이며, 실제로 가까운 장래에 몇 가지를 만들 계획입니다.

참고: 이것들은 순위가 매겨지지 않았으므로 #1에 나열된 미드가 #10에 나열된 것보다 본질적으로 더 낫다고 느끼지 마십시오.

1. 조 마티올리의 에인션트 오렌지와 스파이스 미드

아, 휴일을 위해 만든 미드보다 이 목록을 시작하는 더 좋은 방법이 있을까요?

이 미드 레시피는 계피, 정향, 육두구와 같이 겨울철 좋아하는 모든 음식을 사용해야 합니다. 제작자는 12월에 바로 마실 수 있도록 4월에 배치를 만들 것을 제안하므로 지금이 자신만의 버전을 만들 수 있는 완벽한 시간입니다!

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2. 요크 미드의 마이클 경

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이 미드는 양조 업계의 전문가가 만든 것이 특징이므로 좋아할 것입니다.

여기서 또한 내 눈을 사로잡은 것은 이 미드가 적어도 Joe Mattioli의 미드와 비교할 때 꽤 빨리 숙성된다는 것입니다. 실제로 재료를 섞은 후 한 달 정도면 마실 수 있다.

소스 레시피에 나와 있는 것처럼 숙성되면 냉장고에 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 혼합물이 폭발할 수 있습니다. 그것이 그들이 우리 모두를 고등학교에서 화학을 배우게 한 이유라고 생각합니다!

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3. 사이저 애플 미드

이 조리법은 cyser가 꿀과 사과 사이다의 조합이라는 점에 주목합니다. 이것은 나에게 천국에서 만든 성냥처럼 들립니다. 그리고 아이러니하게도 이것은 성서 시대에 가장 인기 있는 음료였습니다.

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4. 엘더베리 미드

엘더베리는 강력한 의학적 효과가 있는 것으로 생각되며 다양한 홈메이드 감기 및 독감 치료제에 사용되는 것으로 알려져 있습니다.

이 조리법의 제작자는 양조 과정 후에도 엘더베리의 유익한 특성이 미드 안에 남아 있기 때문에 불쾌한 것이 나올 때마다이 맛있는 창조물을 마실 수 있다고 말합니다.광고하는

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5. 체리 미드

우리는 수많은 다른 음료에 체리와 체리 향을 더합니다. 그렇다면 미드는 어떨까요?

이 특별한 양조장의 장점은 그것을 저렴하고 쉽게 얻을 수 있도록 만드는 데 필요한 재료입니다. 제 제안은 체리가 저렴하고 제철일 때 구입하는 것입니다. 그런 다음 이 미드를 만들면 과일이 다시 제철이 될 때까지 지속되는 체리 기반 음료에 접근할 수 있습니다!

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6. 바닐라빈 캐모마일 미드

바닐라 라떼는 커피 애호가들 사이에서 엄청나게 인기가 있습니다. 맛이 에스프레소와 아주 잘 어울린다면 미드에 추가하지 않으시겠습니까? 이것이 바로 이 훌륭한 레시피로 할 수 있는 일입니다.

차에서 자주 볼 수 있는 성분인 카모마일이 함께 들어 있어 더욱 좋습니다(보통 진정 효과가 있음).

이 레시피의 제작자는 이 미드가 꿈처럼 혀 위로 굴러간다고 말합니다. 이보다 더 좋은 추천은 없을 것 같아요!

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7. 파이어 미드

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이름에서 알 수 있듯 이 미드는 맵고 혀를 얼얼하게 만드는 다양한 재료를 사용하여 양조됩니다.

당신이 입안을 타게 만드는 음식의 팬이라면, 이것은 당신을 위한 알코올 음료일 것입니다. 칠리 페퍼가 좋은 차기를 제공하기 때문입니다.

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8. 클래식 미드

나는 기발하고 풍미 있는 미드 레시피를 많이 나열했지만, 원래의 기본 재료 중 일부만 만들고 싶다면 어떻게 해야 할까요? 걱정하지 마세요, 나는 그것을 잊지 않았습니다!

이것은 당신이 가정 양조장으로 막 시작하는 경우에 만들기 좋은 미드입니다. 이와 같은 것을 마스터하면 모든 종류의 미친 맛 조합을 쉽게 시도할 수 있습니다.

이 레시피에서 제가 좋아하는 점은 작성자가 초보자를 염두에 두고 작성하여 명확한 단계별 지침을 제공한다는 것입니다. 이전에 양조한 적이 없다면 큰 도움이 됩니다.

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9. 블랙베리 미드

이 조리법의 저자에 따르면 블랙베리 미드는 여름에 양조하기에 완벽한 음료입니다. 이는 주로 여름이 거주 지역에 따라 나가서 직접 블랙베리를 따먹을 수 있는 계절이기 때문입니다.광고하는

또한 이 미드는 단맛이 나는 것으로 기록되어 있지만 그렇지 않습니다. 지나치게 단. 양조의 균형을 좋아한다면 이것이 당신을 위한 것일 수 있습니다.

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10. 메이플 미드

술을 좋아하는 사람이 찬장에서 메이플 시럽 한 병을 발견하면 어떻게 됩니까? 물론 완전히 새로운 종류의 미드를 만드는 데 사용합니다!

이것은 팬케이크와 와플 애호가를위한 것입니다. 아침 식사 음식에 메이플 시럽의 맛을 좋아한다면, 이 미드는 당신이 맛본 최고의 음료일 것입니다.

이 레시피의 작성자가 언급했듯이 할 수있다 좀 달콤해. 변경하고 싶다면 꿀 사용량을 항상 줄일 수 있습니다.

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결론

이 멋진 미드 레시피 목록을 모두 즐겼기를 바랍니다! 기억하십시오: 미드는 알코올로 가득 차 있고 쉽게 빠지므로 속도를 조절하십시오. 또한 처음 시작하는 경우 시도하는 것이 좋습니다. 클래식 미드 레시피 먼저. 정말 간단하고 이해하기 쉬운 방식으로 양조 과정을 배치합니다. 행복한 미드 만들기 여러분!

과거에 알코올 음료를 양조해 본 적이 있습니까? 그들은 성공했습니까? 아래 댓글로 여러분의 이야기를 들려주세요!

주요 사진 크레딧: flickr.com을 통한 미드/폴 조셉 광고하는